Pie crust, pizza dough, strudel: anuman ang iyong ini-bake, ang pinakamahusay na pastry mat ay makakatulong na gawing simple ang proseso ng paghahanda at magbigay sa iyo ng pinakamasarap na resulta. Para dito, kailangan mong isaalang-alang kung gagamit ng pastry mat o pastry board, at kung aling materyal ang gagamitin.
Ang iyong unang pagpipilian ay sa pagitan ng silicone pastry mat at ng tradisyonal na pastry board. Dahil ang silicone pad ay lumalaban sa init, maaari mo itong ihanda at i-bake, at sa gayon ay mababawasan ang oras ng paglilinis at ang paggamit ng mga baking spray. Ang mga ito ay ligtas din sa makinang panghugas, lumalaban sa mga amoy, at maaaring i-roll up at maiimbak nang siksik. Gayunpaman, dahil karamihan sa mga ito ay naglalaman ng mga hibla ng salamin, kung ang core ay nakalantad kapag pinutol gamit ang isang kutsilyo, hindi na sila magiging ligtas sa pagkain.
Ang pastry board ay isang mas klasikong pagpipilian (halimbawa: Parisian pastry shop), habang ang mga materyales tulad ng granite at marble ay may mga katangian na nagre-regulate ng temperatura upang panatilihing malamig ang pastry habang ginagamit mo ito. Ang ilang mga pastry board (tulad ng granite) ay maaaring gamitin nang ligtas sa oven, ngunit ang ibang mga materyales (tulad ng kahoy) ay hindi maaaring gamitin. Tandaan: ang mga pastry board ay may posibilidad na maging mas mahal, mas mabigat, at nangangailangan ng higit na pangangalaga at pagpapanatili.
Inirerekomenda lang namin ang mga produkto na gusto namin, at sa tingin namin ay irerekomenda mo rin ang mga ito. Maaari kaming makakuha ng ilang benta mula sa mga produktong binili sa artikulong ito, na isinulat ng aming pangkat ng negosyo.
Ang mga pastry mat na ito ay nagbibigay ng mahusay na kaginhawahan at maaaring walang putol na ilipat mula sa paghahanda sa iyong countertop sa oven para sa pagluluto, at panghuli sa dishwasher para sa madaling paglilinis. Mayroon silang kaligtasan sa freezer at paglaban sa init hanggang sa 450 degrees, at ang mesh core ay nagpapalabas ng init nang pantay-pantay para sa mga pare-parehong resulta. Dahil hindi malagkit ang mga ito, hindi na kailangang magdagdag ng taba o spray ng pagluluto, at maaari rin itong gamitin para sa pagluluto. Ngunit tandaan na bigyang-pansin ang pagputol: sa sandaling tumagos ang glass fiber core, dapat itong mapalitan. Ang mga banig na ito ay palaging may mataas na rating, at bawat hanay ay may kasamang dalawa.
Sinabi ng mga tagahanga: "Ang mga biskwit sa Kitzini mat ay perpektong ginawa, kahit na sa ibaba. Hindi lang iyan, mas madali din silang makalabas sa kaldero, at madaling hugasan ang banig. Highly recommended!”
Sa pamamagitan ng conversion ng imperial at metric measurements at pag-print sa ibabaw, ang silicone pastry mat na ito ay ginagawang madali ang pagluluto-hindi na kailangang maglabas ng ruler o gumamit ng clumsy na kamay upang kunin ang telepono para magsagawa ng mga kalkulasyon. Tulad ng huling produkto, ito ay ligtas sa oven at dishwasher, ngunit mag-ingat na gumamit ng matalim na kutsilyo para sa pagputol kapag ginagamit ito. Pumili mula sa apat na laki.
Sinabi ng mga tagahanga: "Ang talahanayan ng pagsukat at conversion ay kapaki-pakinabang, ngunit ang pinakamahusay ay ang banig mismo. [...] Ginagamit ko ang banig na ito para gumawa ng sourdough bread. (I also use it to make pizza dough.) I can knead it into a paste. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org dough, hindi ito madulas. Hindi ito! Ito ay dumidikit dito na parang pandikit, ngunit madaling iangat para tanggalin o iposisyon."
Kapag inihanda mo ang kuwarta, ang granite pastry board na ito (na may dobleng bentahe ng pizza) ay maaaring panatilihing malamig at-kapag inilagay sa oven, maaari itong pantay na mawala ang init para sa tuluy-tuloy na pagluluto. Ito ay mabigat at medyo lumalaban sa mga chips at mga gasgas, ngunit gugustuhin mong mapanatili ang isang banayad na saloobin. Ang bato ay may chrome shelf, na madaling mailipat mula sa counter patungo sa oven, at mapipigilan nito ang mainit na bato na masunog ang anumang ibabaw pagkatapos na lumabas ito sa oven.
Sabi ng mga tagahanga: “Matutulungan talaga akong maghurno ng masarap na dough bread. Malaki ito, kaya naman ang steel frame na kinauupuan nito ay lubhang kapaki-pakinabang at maaaring dalhin sa akin. Isang magandang produkto.”
Ang marble pastry board cushion na ito ay marahil ang pinaka-eleganteng pagpipilian sa listahan. Ito ay kasing ganda ng granite at pinananatiling malamig ang kuwarta habang ginagamit. Tumitimbang ito ng 29 pounds, na talagang ang pinakamabigat na tabla, na ginagawang mas mahirap ang kadaliang kumilos. Gayundin, kailangan mong mag-ingat: ito ay bahagyang mas malambot kaysa sa granite, kaya mas madaling kapitan ng mga labi at mga gasgas, at dapat kang mag-ingat sa mga langis at tina dahil maaari nilang mantsang ang ibabaw sa paglipas ng panahon.
Gayunpaman, walang pagtatalo na ito ang pinaka-friendly na pagpipilian ng larawan para sa pagpapakita ng iyong mga pastry na nilikha, at maaari ka ring pumili ng katugmang marble rolling stick upang makumpleto ang setting na ito.
Sabi ng mga fans: “Maganda, may malaking pastry at dough size. Ang texture ay maganda at ang mga item ay mahigpit na nakaimpake. Highly recommended!”
Ang wooden pastry mat na ito ay perpekto para sa pagmamasa ng pastry dough at paghiwa nito sa mga indibidwal na pastry. Ang board ay gawa sa hardwood na maple at birch, at may sukat na sumusunog sa kahoy sa isang gilid, na ginagawang madaling sukatin ang haba at diameter.
Gayunpaman, ang mga kahoy na pastry board ay kailangang regular na pinahiran ng langis ng karne, at inirerekumenda din ng ilang mamimili na bumili ng mga non-slip cutting board pad upang madagdagan ang mahigpit na pagkakahawak.
Sabi ng isang fan: “Gusto ko itong board. Ang isang panig ay ginagamit para sa pagputol ng mga gulay, ang kabilang panig ay ginagamit para sa kuwarta at mga pastry. Maaari pa itong sukatin ang isang bahagi ng kuwarta, at maaari rin itong gumawa ng mga pie crust. Gusto kong maghurno ng tinapay at iproseso ito sa board na ito. Sobrang saya.”
Kung gusto mong gumamit ng toaster para matugunan ang karamihan sa mga pangangailangan sa pagbe-bake, o kailangan lang ng mas compact na silicone pastry mat para sa mas maliliit na proyekto, ang bersyon na ito ng Silpat ay isang magandang pagpipilian. Tulad ng iba pang mga silicone pad, hindi ito malagkit, ligtas sa oven, at maaaring mawala ang init para sa pare-parehong mga resulta-ngunit sa mas maliit na sukat.
Sabi ng fan: “Gusto ko talaga itong mga silicone pad. Gumagamit ako ng maraming oras sa pagluluto. Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang kawali at hindi dumidikit dito ang pagkain. Kinakailangan sila sa aking kusina at may mahabang buhay. mahabang panahon.”